黄油曲奇饼干的做法 黄油曲奇饼干的烹饪技巧
经验3.13W
1、主料:黄油100克、低筋面粉110克。
2、辅料:鸡蛋黄10克、柠檬汁2克、食盐1克、白糖40克。
3、做法:
(1)准备材料,将黄油切小块,在室温下放软,然后与糖混合,用打蛋器打发至松软。
(2)在黄油中加入蛋黄搅拌均匀,再加柠檬汁拌匀,低筋面粉过筛后加入黄油中拌均匀,再加盐翻拌均匀,调成面糊,装裱花袋。
(3)套入中号齿型花嘴,把面糊装入裱花袋里,预热烤箱,烤盘铺上油纸,挤成圆形状,放烤箱中上层上下火180度,15-18分钟,表面上色即可。
(4)做好的饼干晾凉后,可以放在瓶子里保存。
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