懒人做法的水煮肉片 水煮肉片做法
1、首选需要准备的材料:里脊肉,葱姜蒜,干辣椒,花椒,娃娃菜,鸡蛋。
2、调料:盐,生抽,生粉,料酒,豆瓣酱,食用油。
3、把里脊肉切薄片,记住要薄片哦,慢慢切,薄片才有口感。
4、把肉片放入碗中,加入盐,生抽,生粉,料酒,鸡蛋液,腌制10分钟左右,记住不要蛋黄。
5、然后切点葱姜蒜,干辣椒,在准备好花椒。
6、洗点娃娃菜,然后烧开水,放一滴油烫熟,最后铺到碗里备用。
8、炒出香味后,加入一勺豆瓣酱炒出红油,在加入适量的开水。
9、汤汁煮开后,就可以放入腌制好的肉片了,烫个20秒左右即可,别太久了,然后出锅。
10、出锅后,撒上葱花,在浇上热油,完美的水煮肉片就做好了。
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