蔬菜丸子汤的做法
蔬菜丸子汤的做法如下:
材料:
- 300克肉末(可选牛肉、猪肉或鸡肉)
- 1个拳头大小的土豆
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 2片生姜
- 2颗大蒜瓣
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量香菜(可选)
步骤:
1.将肉末放入碗中,加入适量盐、鸡精、酱油和料酒,搅拌均匀后腌制15分钟。
2.将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,生姜切片,大蒜切碎备用。
3.将腌制好的肉末用手搅拌成肉泥,然后搓成小球状的丸子。
4.将炒锅烧热,放入少许油,倒入生姜和大蒜炒香。
5.加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒片刻,然后加入适量开水。
6.等水烧开后,放入丸子煮熟。丸子变成浮起即可捞出备用。
7.继续煮汤,加入适量盐和鸡精调味。
8.将丸子放回锅中,煮几分钟让味道融合。
9.最后撒上适量香菜点缀即可。
温馨提示:可以根据个人口味加入其他蔬菜,如青菜、豆腐等。
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