牛肉蔬菜丸子汤的做法
材料:
- 牛肉:200克
- 蔬菜(例如菠菜、胡萝卜、豆芽等):适量
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 大蒜:2瓣
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,倒入搅拌器中搅拌至细腻。
2. 蔬菜切碎备用。
3. 在弹簧锅中倒入一些植物油,加入葱段、姜片和蒜瓣,煸炒出香味。
4. 将牛肉浆和切碎的蔬菜倒入弹簧锅中,翻炒均匀。
5. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、酱油和盐,搅拌均匀。
6. 将面粉慢慢加入碗中,搅拌成稠糊状。
7. 将牛肉蔬菜混合物搅拌均匀后,逐渐加入面粉糊,搅拌至成团。
8. 将汤锅倒入适量清水,加入盐、酱油和白胡椒粉,煮沸。
9. 按照适量将团成的丸子放入汤锅中,煮至丸子浮出水面变熟即可。
10. 出锅前可以加入一些香菜叶或者葱花进行装饰。
温馨提示:可以根据个人口味调整配料和调味品的用量,喜欢辣味的可以加入一些辣椒或者辣椒酱增加口感。
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