黄豌豆汤的做法
黄豌豆汤是一道传统的中国菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是黄豌豆汤的做法:
所需材料:
- 黄豌豆 200 克
- 猪骨汤 500 毫升
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将黄豌豆放入碗中,加入足够的水中浸泡 2 小时,然后沥干备用。
2. 将一锅水煮沸后,将黄豌豆放入锅中,煮开后煮 2-3 分钟,然后捞出沥干备用。
3. 取一大锅,将猪骨汤倒入锅中,加入适量清水,放入大葱和姜片,煮沸后转小火慢慢炖煮 30 分钟。
4. 将煮熟的黄豌豆放入锅中,继续炖煮 30 分钟至豌豆变得非常烂烂糊糊。
5. 使用搅拌机或搅拌器将黄豌豆和猪骨汤混合物打成细腻的汤。
6. 将混合好的汤倒入锅中,加入适量盐和鸡精调味,再翻煮几分钟即可。
7. 最后,将黄豌豆汤倒入碗中,可以根据个人喜好加入些许葱花作为装饰。
黄豌豆汤完成了!这是一道简单而美味的汤品,富含蛋白质和纤维,对健康有益。
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