豆芽粉丝汤的做法
豆芽粉丝汤是一道简单健康的汤品,下面是制作豆芽粉丝汤的具体步骤:
所需材料:
- 豆芽 200克
- 干粉丝 50克
- 鸡腿肉或鸡胸肉 150克
- 鲜蘑菇 100克
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 鸡精/盐 适量
步骤:
1. 将干粉丝用清水泡软,备用。
2. 鸡腿肉或鸡胸肉洗净切小块,放入开水中焯水,去除血水和杂质,备用。
3. 锅中放适量油,加姜片煸炒,然后放入鸡腿肉或鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入鲜蘑菇和豆芽,翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水,加盖煮沸,然后转小火煮约10分钟,使汤汁充分提取出鸡肉和蘑菇的鲜味。
6. 汤煮好后,加入泡软的粉丝,煮至粉丝熟透即可。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐或鸡精调味,撒上切碎的青葱即可。
注意事项:
- 在煮粉丝的过程中,需要不断搅拌,避免粉丝粘在一起。
- 豆芽和蘑菇可以根据个人口味进行添加或替换其他蔬菜。
- 可以根据个人喜好调整汤的浓稠度,加水的多少也可以自行掌握。
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