绿豆粉丝汤的做法

绿豆粉丝汤是一道清爽的汤品，可以增加食欲，下面是绿豆粉丝汤的做法：

材料：
- 绿豆粉丝：适量
- 豆苗：适量
- 煮熟的鸡蛋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡汤或清水：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将绿豆粉丝放入冷水中浸泡约15分钟，直到变软。然后将其沥干备用。
2. 豆苗洗净，切成段。葱姜蒜切碎备用。
3. 取一锅热水，加入鸡汤或清水，放入葱姜蒜，煮沸。
4. 加入绿豆粉丝，煮约3分钟后加入豆苗，继续煮约1分钟。
5. 煮熟的鸡蛋切半，加入汤中。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 煮沸约1-2分钟，即可关火。
8. 撒上香菜，增添香味。

现在，一道美味的绿豆粉丝汤做好了，可以享用了。