猪肝蕃茄汤的做法
猪肝蕃茄汤的做法如下:
材料:
- 猪肝:200克
- 蕃茄:2个
- 洋葱:1个
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
- 橄榄油:适量
步骤:
1. 将猪肝切成薄片,用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 蕃茄切成小块,洋葱切成丁状,大葱、姜片和蒜瓣切碎备用。
3. 热锅加入适量橄榄油,将腌制好的猪肝放入锅中煎至两面金黄,然后取出备用。
4. 在同一锅中加入洋葱、大葱、姜片和蒜瓣,炒香。
5. 加入蕃茄块,煮至蕃茄熟软。
6. 在锅中加入适量的清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 再将猪肝放入锅中,煮熟即可。
8. 加入适量的鸡精、盐和胡椒粉进行调味,搅拌均匀即可。
9. 可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花进行装饰,增添颜色和口感。
猪肝蕃茄汤煮好后,可以作为一道营养丰富的汤品,搭配米饭或者面食食用,味道鲜美。温暖的汤汁中既有糅合在一起的猪肝的鲜嫩和蕃茄的清甜,又有洋葱、大葱、姜片和蒜瓣的香味,非常美味可口。
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