蕃茄蛋花汤的做法
蕃茄蛋花汤是一道简单而美味的汤品,以下是制作蕃茄蛋花汤的做法:
材料:
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2杯清汤(可以使用鸡肉或素汤)
- 1茶匙盐
- 少许胡椒粉
- 少许葱花(装饰用)
步骤:
1. 将西红柿切成小块。
2. 在一个平底锅中,加入清汤和西红柿块,煮沸。
3. 用勺子或搅拌机捣碎西红柿,使其变成浓稠的汤状。
4. 保持汤的沸腾状态,加入盐和胡椒粉,根据个人口味调整调料的数量。
5. 打散鸡蛋在一个碗里。
6. 将鸡蛋缓缓倒入沸腾的汤中,同时用筷子或叉子搅拌汤,使蛋呈现丝状。
7. 继续煮沸几分钟,直到蛋花熟透。
8. 关火,将蕃茄蛋花汤盛入碗中。
9. 可以撒上葱花作为装饰,即可食用。
这样,一碗美味的蕃茄蛋花汤就做好了!可以作为一道开胃汤或配饭食用。
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