清炒四季豆怎么炒好吃
经验2.07W
要炒好吃的清炒四季豆,可以按照以下步骤进行:
1. 将四季豆洗净,去掉两头的硬部分,切成约3-4厘米长的段。
2. 准备配料:大蒜切末,姜切片,红辣椒切小块。
3. 热锅凉油,油热后放入姜片和大蒜末炒出香味。
4. 加入四季豆翻炒均匀,炒至变色变软。
5. 加入适量的盐、生抽和糖调味,翻炒均匀。
6. 最后加入红辣椒块,快速翻炒均匀,使其辣椒块变红。
7. 关火前加入少许花椒粉提鲜,再翻炒均匀即可。
8. 装盘即可享用。
温馨提示:炒四季豆时要迅火快炒,翻炒时间不宜过长,以保持四季豆的爽脆口感。
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