蒸面粉发糕的做法和配方 红糖红枣发糕的烹饪技巧分享
经验1.54W
1、用料:
普通面粉300g、红糖65g、温水250g、酵母粉5g。
2、做法:
(1)准备材料:面粉300g,红枣8颗,红糖65g,酵母粉5g。
(2)用100g温水把酵母粉化开。
(3)150g温水把红糖化开。
(4)把两种水混合在一起。
(5)筛入面粉搅拌。
(6)搅拌成无颗粒面粉团。
(7)磨具抹油防止粘锅。
(8)把面粉团倒入磨具里,稍微整理一下,包上保鲜膜让它发酵。
(9)大概一个多小时发酵成原来的两倍大,把剪好的红枣摆在上面,冷水上锅蒸,等到水开之后开小火蒸半小时左右,关火稍微闷几分钟就可以了。
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