莲藕炒鸡肉家常做法
莲藕炒鸡肉是一道美味又营养的家常菜。下面是制作过程:
所需食材:
- 莲藕:适量
- 鸡肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
制作步骤:
1. 将莲藕去皮,切成薄片。鸡肉切成块状备用。葱姜蒜切末备用。
2. 取一大碗,在碗中加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精,搅拌均匀,作为腌制鸡肉的调料。
3. 将鸡肉块放入调料碗中,腌制15分钟。
4. 热锅烧热后,倒入适量的植物油,加入葱姜蒜煸炒至出香味。
5. 将腌制好的鸡肉块倒入锅中,翻炒均匀至鸡肉变色。
6. 加入莲藕片继续翻炒,炒至藕片变软。
7. 加入适量的酱油调味,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐,根据个人口味加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀至入味。
9. 出锅前可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花,提升菜品的口感和香气。
10. 莲藕炒鸡肉完成,可以享用了。
温馨提示:在炒制过程中,可以根据个人口味喜好适量调整各种调料的使用量。
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