酸菜猪腰汤的做法
酸菜猪腰汤是一道经典的家常菜,它的做法如下:
材料:
- 猪腰:1对
- 酸菜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
步骤:
1. 将猪腰剁成小块,然后放入锅中烧一会,炒出水分,改变颜色。
2. 加入适量的料酒炒烧一会,去腥味。
3. 将炒过的猪腰捞出备用。
4. 锅中加入适量的水,放入姜片,煮沸。
5. 将猪腰放入煮沸的水中,煮5分钟。
6. 加入酸菜,继续煮5分钟。
7. 按照个人口味加入适量的食盐和鸡精调味。
8. 煮5分钟后即可关火,盛入碗中即可食用。
注意事项:
1. 猪腰要提前剁好并用盐水浸泡,去腥味。
2. 汤中的盐和鸡精可以按照个人口味适量调整。
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