美味好吃的石斑鱼做法介绍
石斑鱼是一种鲜美可口的海鲜,下面介绍一种简单又美味的做法:
材料:
- 石斑鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将石斑鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分,划上斜刀纹。
2. 生姜去皮切片,葱切段备用。
3. 在石斑鱼身上均匀撒上料酒,腌制十分钟。
4. 取一蒸锅,锅底加水,烧开后放入蒸架,将石斑鱼放在蒸架上。
5. 蒸锅中火蒸10分钟。
6. 另起一个小锅,加入适量的食用油,烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
7. 将蒸好的石斑鱼放在盘中,撒上盐、白胡椒粉,淋上炒好的姜葱油。
8. 最后,淋上适量的生抽和老抽,即可享用。
这是一道简单的石斑鱼做法,快速蒸煮能够保留鱼肉的鲜嫩口感,搭配姜葱油和酱油的调味,能够提升石斑鱼的风味。根据个人口味的不同,也可以添加其他调料进行调味。希望你能够喜欢这道美味的石斑鱼!
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