寿司切小卷教程 寿司详细教程
1、寿司紫菜二包,米饭适量,寿司醋一瓶,番茄酱一支,肉松一包,沙拉酱一支,奶油一支,白糖一包,火腿肠一包,胡萝卜二根,青瓜二根,生菜一棵。
2、把煮熟把米饭放在大盘子凉好,一定要放凉,不能用热饭做。然后在饭里加寿司醋,白糖,沙酱,肉松搅拌均匀。
3、把青瓜和胡萝卜洗干净稍稍打皮,再切成大小差不多的细条,火腿肠也是。生菜洗干净控水备用。
4、正式开始。先把寿司帘放在开水中煮一下再控干水份,然后再铺在台面上,先把紫菜铺在上面,要非常平整的铺好。
5、再把米饭铺在上面,一层薄薄的就好,用饭勺抹平在紫菜上。
6、接着把胡萝卜,青瓜,生菜入在上面一端,不要放太多,一样一条就好,太多了会卷不起来的。把肉松也撒在饭上面。
7、再在这些材料上面挤上番茄酱,奶油,沙拉酱。
8、开始卷,卷也要用心,先从有菜的那端开始卷,一边卷,一边用点力往里面挤一下,卷完后再抓住帘子用力往里挤,让所有材料结合的很紧密。
9、最后就是切了,切也很重要,要知道用力的中心位置,一刀切下去,不要拖泥带水。刀也要锋利,才切的漂亮完整。
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