牛肉跟虾煮粥怎么做 牛肉跟虾煮粥的步骤
1、用料:虾16只、牛肉150克、黑胡椒粉一勺、米一杯、鸡蛋2个、香菇五朵、红萝卜一根、香菜三棵、蚝油适量、姜五六片、小香葱一把。
2、鲜虾去皮去内外虾线,加姜三片、葱白、蚝油腌制。
3、牛肉洗净切小颗粒,加姜、葱白、蚝油腌制。
4、葱叶切碎,香菜切碎。
5、红萝卜切丁与切丁的香菇一起炒出香味,出锅。
6、正常烧粥,开了后转小火慢慢煮40分钟左右,煮出米油,加炒好的红萝卜香菇,用筷子拌匀。
7、(中火)用筷子分次夹牛肉进粥锅,马上搅拌均匀,继续夹牛肉进去搅拌,直到加完,切碎的牛肉很容易熟。
8、继续倒入虾并且搅拌。
9、两个鸡蛋打散,待锅里冒泡了沿锅最大圈倒入,用筷子顺时针打圈,蛋花形成。
10、加盐,黑胡椒粉调味。
11、最后倒入葱叶香菜碎,拌匀,关火。
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