酱煮牛肉简单做法 做酱煮牛肉的步骤
1、首先准备好新鲜的牛肉,制作酱牛肉,一般是用牛腱子肉。买回来的牛肉,放入冷水中浸泡20分钟时间。
2、接着锅内放入冷水,放入牛肉大火烧开,水开以后,牛肉捞起。
3、这个时候锅内重新放入清水,放入肉蔻、小茴香、香叶、花椒、大料、陈皮、良姜。切记这次要开水放牛肉,放入牛肉,煮四十分钟中火。
4、接着把适量的白糖,大量的酱油,搅拌好以后,在煮好的牛肉锅里面,这样是为了上色。
5、每过十分钟便翻动一次,如果可以的话,可以频繁的翻动,这样里面的味道比较入味哦。
6、等牛肉里面完全的入色以后,那么便可以捞起,切片装盘,食用的时候,在上面撒上一些酱料即可。
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