安化红茶是发酵茶吗

是的，安化红茶属于发酵茶。鲜叶经过摊放、揉捻、发酵、烘干等工艺过程，使叶片的色泽、香气、滋味等得以充分展现。因此，安化红茶也常被称为“红茶王子”或“红茶皇后”。