王米排骨汤的做法

王米排骨汤的做法如下：

材料：
- 猪排骨500克
- 王米50克
- 姜块1块
- 葱1根
- 料酒2勺
- 盐适量
- 生抽适量
- 香菜适量（可选）

步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，加入开水中焯水，去除血水。捞起沥干备用。
2. 将炖盅或砂锅加入足够的水，放入排骨、姜块和葱。大火煮沸后，撇去浮沫。
3. 加入料酒和王米，调小火慢炖1-2小时，直至排骨变得酥烂。
4. 按个人口味加入盐和生抽调味，再煮10分钟让调味料充分融入汤中。
5. 撒上香菜叶作为装饰，即可享用。

温馨提示：王米有较长的烹饪时间，炖煮时需注意火候，确保熟透。可以根据个人口味，加入适量的蔬菜或豆腐等配料增加口感。