老广州云吞汤底的做法
老广州云吞汤底是广州传统的一道美食,制作起来比较繁琐,但味道鲜美,下面是一种常见的做法:
材料:
- 猪骨:500克
- 火腿骨:100克
- 瘦肉:100克
- 干贝:适量
- 鲜虾:适量
- 干贝酱油:适量
- 姜:3片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
步骤:
1. 准备猪骨和火腿骨,放入冷水中浸泡一段时间去血水。然后将骨头洗净后切成块状。
2. 将瘦肉用大葱姜和料酒腌制片刻,然后切成薄片。
3. 将洗净的干贝和鲜虾用清水泡发片刻备用。
4. 煮一锅清水,放入腌制好的瘦肉片焯水,煮沸后捞出备用。
5. 将准备好的猪骨和火腿骨放入热水中煮片刻,然后捞出洗净血沫,再次放入锅中煮沸。撇去表面浮沫后,加入腌制好的瘦肉片和干贝。
6. 设调至小火,慢慢炖煮2-3小时。期间可以适当加水,保持汤底的浓度。
7. 将炖好的汤底过滤掉杂质,味道稍淡的可以适当加盐调味。
8. 在炖好的汤底中加入适量的干贝酱油搅拌均匀,使汤的颜色更加鲜亮。
9. 备好云吞配料如虾仁、瘦肉、香菇等,将云吞在热水中煮熟。
10. 将煮好的云吞放入碗中,倒入热汤底即可享用。
这样就能做出一碗鲜美的老广州云吞汤底了。可以根据个人口味调整材料和料味的用量。
-
如何在表格中加斜线
在表格中加斜线可以通过使用合并单元格的方式实现。以下是一种常见的方法:1.首先,选中需要加斜线的两个单元格。可以使用鼠标或者键盘的Shift键来进行多选。2.然后,右键点击选中的单元格,选择"合并单元格"选项,将两个单元格合并为一个。3.鼠标移动到合并的单元格...
-
硅肥过量的危害
硅肥过量的危害主要包括以下几个方面:1.土壤酸化:大量使用硅肥会导致土壤酸化,降低土壤的pH值,使土壤酸性增加。这会影响土壤微生物活性,抑制一些对酸环境敏感的农作物生长。2.重金属积累:硅肥中常常含有一定量的重金属元素,比如镉、铅等。长期过量施用硅肥会导致重金...
-
面试最忌讳的是什么
面试最忌讳的是缺乏准备和对问题的回答不真诚。如果你在面试中显得没有准备或者对问题回答不真诚,可能会显得不专业且对雇主的时间不尊重。此外,其他一些最忌讳的错误包括过度谈论个人问题、对前任雇主持有负面态度、缺乏自信或过于自负、提问不合适或不相关的问...
-
相机如何拍延时摄影
拍延时摄影需要使用具备延时功能的相机。以下是一般的步骤:1.设置相机:将相机调至延时拍摄模式。不同相机品牌及型号可能设置方式略有不同,你可以查看相机的用户手册或菜单选项来找到正确的设置。2.确定拍摄参数:设定延时时间、拍摄间隔和拍摄总帧数。延时时间是指...