产妇下奶排骨汤的做法
产妇下奶排骨汤是一道常见的食补汤品,下面是一种做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
做法步骤:
1. 将排骨放入锅中,加入足够的水,加入料酒煮沸,撇去浮沫。
2. 将煮沸后的排骨捞出备用,锅中的水倒掉,清洗干净锅,排骨再次放入锅中。
3. 加入足够水,水量以刚刚盖过排骨为准,加入姜片和葱段。
4. 将锅煮沸后,转小火炖煮1-2小时,以排骨变得酥烂为准。
5. 炖煮过程中不断撇去浮油和浮沫。待炖煮结束后,加入适量盐调味即可。
注意事项:
1. 可根据个人口味加入适量的其他调料,如胡椒粉、生抽等。
2. 炖煮时间可以根据个人喜好来调整,炖得时间久一些可以使排骨更酥烂。
3. 在食用之前,将汤中留下的肉汤捞出放入冰箱冷藏,等凉后的肉汤浓稠即可食用,也可以将排骨捞出,重新加入煮汤,再炖煮出浓稠的汤汁。
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