泡功夫基本流程
1. 准备茶叶和器具:选择合适的茶叶和茶具,茶叶可以选择绿茶、红茶、乌龙茶等,茶具可以选择泡茶壶、公道杯、盖碗等。
2. 清洗器具:先将茶具用热水冲洗干净,尤其是泡茶壶要注意清洗内壁。
3. 加热水:将水烧开,通常是将水煮沸后冷却到适宜的温度,一般绿茶泡茶温度为80℃,红茶和乌龙茶为90℃左右。
4. 加茶叶:将适量的茶叶放入茶壶或盖碗中。
5. 冲泡:将热水倒入茶壶或盖碗中,待茶叶泡发后放入公道杯中,从杯中品尝茶汤。
6. 多次冲泡:茶叶可以多次冲泡,每次冲泡时间逐渐延长,一般每次冲泡时间为20-30秒。
7. 借物抒怀:品尝完后要把茶叶放在盖碗或茶海中,享受茶汤余韵,思考人生。
注意事项:
1. 茶叶用量要适量,过多会影响茶汤的口感。
2. 清洗要注意卫生,防止附着杂质影响茶汤质量。
3. 泡茶温度要适宜,高温过久会释放过多茶素和咖啡因,影响身体健康。
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