马打滚的家常做法 广西美食马打滚的烹饪技巧分享
1、用料:
糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。
2、做法:
(1)准备好食材。
(2)取一个大碗,倒入芝麻花生馅、白糖,再加两勺黄豆粉。(芝麻花生馅做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可)。
(3)加入适量清水拌均。
(4)糯米粉加入清水。
(5)先和部分成团。
(6)把和成团的面团放入滚水中煮熟。
(7)捞到刚才的面中,继续揉成团。
(8)和好的面团。
(9)平均分成12份。
(10)包入馅料,收口。
(11)再揉成小圆球。
(12)锅里烧开水,下入面团。
(13)煮至面团全部浮至水面上,就熟了。
(14)把煮熟的面团捞出,沥干水份。
(15)放到黄豆粉滚一滚,面团上全部沾上黄豆粉即可。
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