手工茶信阳毛尖

信阳毛尖是一种中国的名优绿茶，产于湖北省信阳市。手工制作的信阳毛尖以其细嫩的芽叶和独特的香气而闻名。

信阳毛尖的制作工艺非常讲究，采用的茶叶必须是采摘自信阳市境内的上品淡绿色芽叶。制作过程中，茶叶经过采摘、萎凋、杀青、揉捻等工序，完全依靠手工操作，不使用任何机械设备。这样制作出的茶叶外形修长整齐，芽叶肥壮匀称。

信阳毛尖的香气独特，清香鲜爽，带有浓郁的花果香和淡淡的豆香。汤色清亮明净，味道醇厚甘甜，回甘持久。茶叶富含多种对人体有益的物质，如咖啡碱、氨基酸、维生素等，有助于清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。

由于信阳毛尖的制作工艺复杂，产量有限，因此价格较高。但由于其独特的品质和口感，信阳毛尖受到众多茶叶爱好者的喜爱。