信阳毛尖茶叶怎么鉴别 信阳毛尖茶叶如何鉴别
1、毛尖茶树一般分布在海拔近1000米的高山深谷。它们生长在云雾中。他们通常在清明前开始采摘,主要采摘一芽一叶或一芽二叶。他们需要在凌晨上山,在雨天和阴天不采摘,以确保茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入,那么就不是纯信阳毛尖茶。
2、正品信阳毛尖茶外观细腻、美观、挺拔,看起来纯棕色,上面覆盖着大小均匀的白毛,是经过精心挑选的。很多假货看着挺直的,但是颜色是深绿色,还有一些还是黑色。当你仔细辨认它们的时候,你会发现里面有碎茶;同时叶子大小也不是很均匀,没有白毛。这种茶要么加色素,要么用其他劣质茶处理,买的时候要特别注意。
3、如果外观看不出来,可以通过冲泡和看汤色来辨别真假。因为芽多而嫩,芽上有白毛,经过信阳毛尖茶的加工工艺,就成了毛峰。信阳毛尖茶打开后在茶汤里看到白毛是正常的。很多茶友不理解这种浑浊,觉得很不满意。其实叫白发显示,不是真正的浑浊。但有些茶叶汤色是绿色的,这样的茶叶可能用色素处理过;还有一种茶汤色浑浊发黄,通常是由于茶叶或陈年茶叶保存不当造成的。
4、茶叶泡好后,我们来看看叶子的底部。如果叶底柔软,鲜黄绿色,鲜艳如花,看起来完整无缺,闻起来像茶叶,说明是真品毛尖茶。如果冲泡后叶底肥厚度不是很好,耐泡性差,还剩下很多碎茶叶块,看起来大小不一,茶叶上几乎没有味道,那么茶叶就可以判断为假毛尖。
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