武威凉皮的制作方法 武威凉皮怎么做
1、主材:高筋面粉500克,碱面、盐少许。配菜:黄瓜丝80克、胡萝卜丝30克、豆芽菜100克;
2、调料;辣椒油、花椒油、大蒜汁、芝麻酱、鲜酱油、老陈醋、鸡粉。
3、在高筋面粉里放入1克碱面和1克盐拌匀,倒入清水搅拌;
4、面糊不可太稀也不能太稠,100克高粉用150ml的清水较合适,和好后把面糊静置10分钟备用;
5、用一个金属盘,在盘里涂一层薄薄的烹调油;
6、烧一锅开水,水开后把金属盘的底部烫热,然后取出;
7、把面浆搅匀,舀一勺倒入盘中,来回摇晃使面浆在盘里摊匀,然后置入开水锅中,要让盘子漂浮在开水上面,待面皮变色后盖上锅盖,再蒸二至三分钟;
8、发现面皮中间涨起和周边翘起时,把盘子取出,快速放入凉水盆中,使之漂浮在凉水上不要进水,冷却三分钟;
9、用手把面皮揭下来摊在案板上,用刀切成条放入拌盆中。凉皮条的宽窄按自己喜好切就行;
10、最后按个人口味将黄瓜、胡萝卜及香菜等切丝切碎,吃的时候跟凉皮面筋加油泼辣子、香蒜水、少许糖、陈醋等调料搅拌在一起即可食用。
-
山头火命遇什么最旺
山头火是指中国古代的一种占星术语,通常用于命理学和占星学中。山头火是指在十二地支中的亥、子、丑三个地支。在命理学中,山头火的旺相指的是在冬季和水旺之时,如亥月(冬月)或子月(冬月)等,因为这时水势最旺,而山头火正是水的化物,所以在这个时候山头火最旺。因此,山头火...
-
坐龙观音怎么供奉
坐龙观音通常以香炉供奉,可以在香炉上点香,并向观音像前上香。供奉时,可诚心念诵观音经文或心中默念虔诚的祈愿。此外,也可以摆放一些鲜花、水果或其他供品,表示虔诚与敬意。供奉时要心存诚意,表达对观音菩萨的尊敬和感恩之情。...
-
扫墓供奉贡品怎么摆放
扫墓时供奉贡品摆放要根据传统习俗和个人喜好来决定。通常,贡品应该摆放在祭坛或墓前的一个平整的地方。摆放的方式可以是整齐排列或者散放,但应当尊重祖先并表达敬意。一般来说,供奉的食物应该摆放在容器或盘子里,而鲜花、纸钱等应该摆放整齐,并确保不会被风吹散。...
-
泡泡水制作方法
制作泡泡水非常简单,你只需要以下几种材料:1.洗洁精或洗碗液2.清水3.一小段软细绳或者细线(可选)4.泡泡棒(可选)制作步骤如下:1.准备一个容器,例如一个碗或者一个大瓶子,用来混合泡泡水的成分。2.将清水倒入容器中。你可以根据需要调整水的量,但一般来说,大约一杯水就够了...