肥牛盖饭的做法
肥牛盖饭是一道非常美味的菜品,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 肥牛片200克
- 蔬菜(例如洋葱、胡萝卜、豌豆等)适量
- 蒜蓉适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 米饭适量
步骤:
1. 将肥牛片切成适当大小的块状,用盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制片刻。
2. 将蔬菜洗净切块备用。
3. 在锅中烧热适量的油,加入蒜蓉爆香。
4. 放入腌制好的肥牛片,翻煎至变色。
5. 加入蔬菜翻炒均匀,炒熟至脆嫩。
6. 换小火,加入适量的酱油、盐和糖调味,炒匀。
7. 煮好的米饭盛入碗中,将炒好的肥牛和蔬菜放在米饭上即可。
温馨提示:可以根据个人口味的喜好添加辣椒片、香菜等调料,增添风味。
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