酱汁肥牛饭如何做 酱汁肥牛饭做法
1、准备米饭一碗,肥牛卷七片,洋葱一个,胡萝卜一个,西兰花一朵,料酒少许,生抽少许。
2、将洋葱切丝,洋葱的汁水非常辛辣,切洋葱的时候要注意别被辣着眼睛。
3、胡萝卜切成0.2-0.5厘米厚的小圆片用作装饰,也可以用别的喜欢的菜来代替。
4、将西兰花按照它的长势从根部切,可防止营养的流失。
5、把切好的西兰花和胡萝卜倒入煮沸的开水中,烫熟后捞出备用。
6、所有的调味料先混合起来:白糖2勺、盐半勺、生抽3勺、料酒2勺、油1勺,倒在碗里全部搅拌均匀。
7、将油倒入预热的锅中,油六成热时,倒入洋葱翻炒2分钟。炒软断生后就可以准备放肥牛卷了。
8、倒入解冻好的肥牛卷,薄薄的肥牛预热就变色了,在油里吱吱的微微卷起来,这个时候加入调制好的酱汁翻炒,收汁后出锅装盘。
9、这个时候加入调制好的酱汁翻炒,收汁后出锅装盘。
10、把煮好的西兰花和胡萝卜排放在米饭上。
11、最后将炒制好的洋葱肥牛摆放在饭上,并且淋上炒制粘稠的汤汁,撒点黑芝麻瞬间增加食欲了。
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