土豆牛肉盖浇饭的做法
土豆牛肉盖浇饭的做法:
材料:
1. 牛肉(切成薄片):250克
2. 土豆:2个(切成薄片)
3. 洋葱:1个(切成薄片)
4. 大蒜:3瓣(切碎)
5. 生姜:1块(切成丝)
6. 鸡蛋:2个(打散)
7. 白米饭:4碗
8. 生抽:2汤匙
9. 料酒:1汤匙
10. 盐:适量
11. 料理油:适量
步骤:
1. 将切好的土豆片放入盐水中浸泡约15分钟,然后捞出备用。
2. 在一个大碗中混合牛肉片、生抽、料酒和腌制15分钟。
3. 取一锅加热适量的料理油,放入洋葱、生姜和大蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片翻炒,炒至牛肉变色。
5. 取一平底锅加热适量的料理油,将土豆片放入锅中煎炸至金黄酥脆。
6. 打入鸡蛋,煎至鸡蛋熟透,鸡蛋煎好后捞起备用。
7. 在白米饭上铺一层煎好的土豆片,再铺上炒好的牛肉片。
8. 最后放上煎好的鸡蛋,撒上盐调味即可上桌。
温馨提示:
1. 在烹饪过程中,可以根据个人口味调整盐的用量。
2. 切削土豆片时,可以使用刨刀或切片机来帮助切薄片。
3. 炒牛肉时,可以根据个人喜好决定牛肉炒熟程度。
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