排骨怎么蒸好吃
要蒸好吃的排骨,可以按照以下步骤进行操作:
1. 准备材料:排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、料酒、蒸锅。
2. 将排骨切成小块,用盐和料酒腌制20分钟,使排骨入味。
3. 把蒸锅加热,放入蒸架,铺上姜片和葱段。
4. 将腌制好的排骨均匀地放在蒸架上,加盖蒸锅。
5. 开大火,蒸10分钟后,拿出蒸锅,翻动排骨。
6. 将少量糖和酱油混合成糖酱油,将糖酱油均匀地抹在翻动后的排骨上。
7. 再次加盖蒸锅,继续蒸10-15分钟,根据排骨的大小和个人口味,调整蒸的时间。
8. 蒸好的排骨装盘,撒上葱花或者香菜作为装饰。
蒸好的排骨会鲜嫩多汁,入口即化,口感绝佳。可以配米饭或者面条一起食用。
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