生汤丸子的做法
生汤丸子是一道地道的中式美食,它的做法相对简单,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 绞肉:300克
- 虾仁:100克
- 粉丝:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将虾仁剁成虾茸,加入绞肉中,往同一个方向搅拌至起胶。
2. 加入葱姜蒜末,鸡精,盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 手上沾些水,将肉馅搓成大小均匀的丸子。
4. 锅中倒入适量的水烧开,将丸子放入锅中焯水,直到丸子浮起,捞出备用。
5. 锅中热油,加入葱姜蒜末炒香,加入适量的水煮开。
6. 加入酱油,适量的盐和白胡椒粉,调味品可以根据个人口味调整。
7. 再将焯水好的丸子放入锅中,小火炖煮片刻,让丸子充分入味。
8. 最后加入粉丝,打入鸡蛋,煮至鸡蛋熟透,撒上葱花即可。
这样制作出来的生汤丸子,汤汁鲜美,丸子鲜嫩可口,非常适合冬季食用。
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