烧四宝汤的做法

烧四宝汤是一道传统的清汤，主料有猪骨、火腿骨、鲍鱼、瑶柱等四种食材，口感鲜美，营养丰富。以下是制作四宝汤的一种基本做法：

材料：
- 猪骨：适量
- 火腿骨：适量
- 鲍鱼：4只
- 干贝：适量
- 瑶柱：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪骨和火腿骨用水冲洗干净，放入锅中加入适量清水，用大火煮沸后撇去浮沫；
2. 然后将锅中的猪骨和火腿骨捞出，冲洗干净，放入清水中焯水；
3. 将焯水后的猪骨和火腿骨再次放入锅中，加入适量清水，姜片和葱段，再倒入适量料酒，用中小火炖煮2-3小时；
4. 将鲍鱼、干贝、瑶柱用温水泡软备用；
5. 炖煮时间到后，将锅中的猪骨和火腿骨捞出，捞出后剔去肉块备用；
6. 将泡软的鲍鱼、干贝、瑶柱放入炖煮好的汤中，继续用小火炖煮30分钟；
7. 最后将锅中的鲍鱼、干贝、瑶柱和剔好的猪骨、火腿肉块一起捞出，放入碗中，撒上葱花完成。

烧四宝汤的做法可以根据个人口味的偏好进行调整，比如可以根据自己喜欢的口感加入适量的盐和胡椒粉来提味。