鲫鱼白萝卜汤的做法
鲫鱼白萝卜汤是一道美味营养的汤品,以下是它的做法:
所需材料:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 白萝卜一个(约300克)
- 姜片适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤:
1. 首先将鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切成块状备用。
2. 将白萝卜削皮,切成约1厘米大小的片状。
3. 热锅加入一些油,放入姜片煸炒片刻,然后加入适量的水烧开。
4. 将鲫鱼块放入煮沸的水中焯水,去腥,约煮1分钟,然后捞起备用。
5. 将白萝卜片放入煮沸的水中焯水,煮熟后捞出备用。
6. 在汤锅里加入适量的清水,放入焯水的鲫鱼块和白萝卜片,再放入煮姜片的水,煮沸后转小火煮约30分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀后煮约5分钟即可。
8. 最后将煮好的鲫鱼白萝卜汤倒入碗中,即可享用。
这道鲫鱼白萝卜汤鲜美清淡,既营养又易于消化。可以作为一道家常汤品,适合冬季食用。
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