猪骨海带黄豆汤的做法
猪骨海带黄豆汤是一道美味健康的汤品,下面是它的制作方法:
所需材料:
- 猪骨:500克
- 海带:50克
- 黄豆:50克
- 姜块:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪骨用清水冲洗干净。然后,将猪骨放入锅中,倒入适量的水,再加入料酒,煮沸后焯水。将焯水后的猪骨捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 将黄豆用清水浸泡2-3个小时,使其变软并膨胀起来。
3. 将锅烧热,倒入适量的油,放入姜块炒香。然后,加入猪骨、黄豆和清水,再加入适量的盐和料酒,调至大火煮沸。
4. 煮沸后,将火调小,煮约2小时,期间可以根据个人口味调整汤的浓度。
5. 海带用清水冲洗干净,切成小段。
6. 煮好的汤倒入另一个锅中,加入海带,再次煮沸。然后,转小火煮10分钟。
7. 最后,加入适量的鸡精调味即可。
猪骨海带黄豆汤煮熟后,鲜香浓郁,口感丰富,在秋冬季节非常适宜食用。
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