芸豆骨头汤的做法
芸豆骨头汤是一道营养丰富的汤品,有助于补充身体所需的蛋白质和矿物质。以下是芸豆骨头汤的简单制作方法:
材料:
- 鸡/猪骨头:约500克
- 芸豆:适量
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 大蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将鸡/猪骨头洗净后放入煮锅中,加入足够的水。将水煮开后,继续煮沸10分钟,用漏网将浮沫去除。
2. 将骨头捞出,用清水冲洗干净。
3. 在同一锅中,添加清水和骨头,再次煮沸。然后将火调至中小火,炖煮骨头约2小时,直至汤汁变浓稠。
4. 将芸豆洗净备用。
5. 在炖煮时,可以适量加入葱段、姜片和大蒜瓣,增加汤的香味。
6. 汤煮好后,将骨头和调料捞出,加入芸豆。
7. 继续煮沸5-10分钟,直至芸豆变软烂。
8. 最后,根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
温馨提示:可以根据个人喜好增加或减少调料的用量,以实现最理想的口味。同时注意火候,避免汤煮过久导致口感不佳。
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