萝卜牛骨汤的做法

萝卜牛骨汤的做法如下：

材料：
1. 牛骨：500克
2. 萝卜：1根
3. 姜块：3片
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量

步骤：

1. 牛骨提前用水洗净，用热水焯水煮沸，再捞出漂洗干净。
2. 锅中加入适量水，放入牛骨和姜片，大火煮沸后，撇去浮沫。
3. 加入适量料酒，再转小火煮2小时，期间需要不时撇去浮沫。
4. 萝卜去皮切成大块。
5. 将萝卜块加入锅中，继续煮30分钟。
6. 最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火，萝卜牛骨汤熟透入味。

温馨提示：
1. 牛骨最好选择有髓质的部分，因为髓质部分含有丰富的胶原蛋白，汤汁会更加浓郁。
2. 汤汁烹饪时间可以根据个人口味来决定，时间越长，汤的味道越浓郁。
3. 煮汤时可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加口感和营养价值。