孕妇吃的鲜香菇怎么做 鲜香菇有什么功效呢
1、香菇土鸡汤。(1)食材:土鸡1只,鸡蛋黄4个,香菇4朵,姜1块,葱l棵,盐2克,油5毫升,香油1毫升。
(2)做法:先将一只鸡洗净去内脏,留下鸡肝、鸡肾,姜洗净切片,葱切葱花,香菇洗净。锅内烧水,调入少许油烧热,放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1个小时。锅中调入少许盐,放入蛋黄,淋入少许香油,撒上葱花即可。
(3)功效:香菇土鸡汤,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。适合孕妇食用哦。
2、香菇豆腐鲫鱼。(1)食材:鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
(2)做法:鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分。锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可。倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟。最后放入豆腐块,再炖10分钟,加盐出锅。
(3)功效:鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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