核桃酥怎么做 核桃酥如何做
1、食材:低筋面粉130g,核桃仁50g,糖50g,玉米油70g。
2、核桃仁放入微波炉里,高火叮1分20秒。
3、冷却后切成小颗粒,也不能太碎。
4、将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放一起混合均匀。
5、将玉米油、鸡蛋液和糖放一起。
6、用打蛋器搅拌均匀。
7、将之前混合均匀的面粉过筛到蛋液中。
8、倒入核桃碎。
9、拌均匀,和成面团。
10、鸡蛋黄打散备用。
11、戴上一次性手套操作,取一小块面团(约20g),先搓圆,再稍稍用手按扁,厚薄看自己喜欢了。
12、做好后依次放入不粘烤盘中,表面刷上蛋黄液,撒点白芝麻。
13、烤箱上下火175度预热5分钟,中层烤制15分钟即可。
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