哪种鱼红烧好吃刺少窍门 哪种刺少的鱼适合做红烧鱼
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1、罗非鱼。
罗非鱼有一根主刺,细刺很少。味道鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺,所以很适合孩子食用。
2、娼鱼。
娼鱼也有多种,比如金娼鱼、银娼、红娼鱼等等,其中金娼体型搅较大,全身一根大刺,小刺很少,而且价格很亲民,非常适合孩子吃。娼鱼含丰富的不好饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量元素,益气养血,补胃益精、柔筋利骨,对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有预防作用。
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