家庭咸骨腌制方法 咸骨怎么腌制
1、食材,猪扇子骨1500克,椒盐鸡粉腌料 45克,高度白酒30克,大葱段(汤料用) 若干段,姜片(汤料用) 5片,黄酒(汤料用)若干,盐(汤料用)少量。
2、大骨买的时候让店主一共竖着一切三,千万不要洗。
3、加入椒盐鸡粉(称椒盐鸡粉45克的时候,花椒颗粒尽量不要计算入内,少量一点没关系,称重好了以后单独花椒颗粒可以按喜好加入肉中)。
4、把椒盐鸡粉均匀的涂抹每一个面,厚肉的地方可以划一刀,给肉肉尽情按摩一下,按摩到看不见盐份。(这里按摩的时候小心碎骨刺)
5、喷上或者淋上高度白酒,略微搓匀,入保鲜袋排出空气,再装入保鲜盒入冰箱冷藏48小时,中途拿出来把保鲜袋上下转个身,入味更均匀一些。
6、锅里加半锅水,水量刚刚好可以淹没大骨样子,用盐,料酒,生姜,大葱,调一个淡盐味的汤汁备用。
7、腌好的大骨从冰箱拿出来,略微把表面冲洗一下,不要洗太久,然后放入汤汁中大火煮开后转小火,小火大概25--30分钟,具体时间看你大骨切的块状大小,出锅前检查一下是否熟到骨,总之中心熟了就是可以了,无需焖炖太久。煮越久越柴。
-
西红柿高产怎么种植
西红柿是一种比较容易种植和管理的作物。以下是西红柿的高产种植方法:1.土壤准备:选择肥沃、排水良好、富含有机质的土壤。在春季前进行耕种和翻整,加入适量的腐熟堆肥或有机肥料。2.品种选择:选择高产性好、抗病虫害的西红柿品种。常见的高产品种有美乐、夏果、巨...
-
化疗后怎样增加白细胞
化疗后,白细胞可能会下降,这被称为白细胞减少。增加白细胞可以通过以下方法实现:1.遵循医生的指导:遵循医生关于治疗计划、药物使用和饮食等方面的建议是非常重要的。医生通常会监测患者的血液指标,并在必要时调整药物剂量。2.充足休息:好的休息可以增强身体的康复能...
-
甲午命带什么最旺
甲午命最旺的领域是事业和财运。甲午命的人往往具有聪明才智和领导力,他们在工作或创业方面能够取得较好的成就。他们通常有着很高的目标和追求,勇于面对挑战并有良好的执行力。由于甲午命人对金钱的敏感度较高,他们在理财和投资方面也具有一定的天赋,能够通过自己...
-
九运属什么最旺财运
根据九运的理论,九运中财运最旺的是忌运。在忌运中,财运通常是最为旺盛的,这是因为忌运代表了事业稳步上升,财运逐渐增长的阶段。因此,在九运中,忌运通常是最旺财运的时期。但是每个人的九运命盘都不同,具体情况还需要结合其他因素来进行推断。...