关于滑鸡要的女性知识

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香菇滑鸡一般蒸多久香菇滑鸡要蒸多久能熟

1、鸡肉洗净装入盘中，在鸡块上还要盖一个盘子，大火把水烧开，等锅中的水开后，中火蒸15分钟左右，关火等5分钟再开盖，这就蒸好了。2、另外，如香菇滑鸡的分量较大，为保证将食物彻底蒸熟透，可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆...
鸡如何做的滑嫩鸡肉要怎么煮才嫩滑

让鸡肉变嫩滑的做法：1、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可；2、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片；3、加入适量的淀粉，让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面；4、...
蒸滑鸡如何做蒸滑鸡的做法

1、香菇去头洗净切块，姜切片，葱、干辣椒切小圈，留点葱叶切成葱花。2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中，加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。3、炒锅内倒少许...
香菇滑鸡怎么做香菇滑鸡的做法

1、鸡半只，香菇200克，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，生粉适量，姜适量，蒜适量，红尖椒适量。2、半只鸡处理干净斩块。3、加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。4、抓匀后腌制10分钟。5、把香菇切片，姜切丝...
做滑鸡丝技巧滑鸡丝怎么做

1、鸡胸肉切丝，加鸡蛋清、盐、湿淀粉搅拌均匀。2、杏鲍菇和青椒分别洗净，切丝。3、锅中加油烧热，先将鸡丝滑熟，再捞出控油。4、锅入油烧热，炒香葱、姜、蒜，再炒蘑菇丝和青椒丝，加料酒和生抽调味。5、略微翻炒后，将滑熟的鸡丝...
做滑肉要不要加鸡蛋的正解做滑肉需要加鸡蛋吗

1、做滑肉需要加鸡蛋。2、原料：猪肉(瘦)200克、木耳(水发)、20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。3、调料：大葱10克、姜5克、盐3克、白砂糖2克、料酒15克、淀粉(玉米)10克、猪油（炼制）50克。4、冬笋切片；5、猪肉切片加入盐、料酒...
蘑菇滑鸡怎么做如何做蘑菇滑鸡

1、鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐糖蚝油、水淀粉、姜丝料酒。2、做法：鸡腿解冻后拆骨，切成宽度7毫米左右肉条。3、加入姜丝，盐，料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。4、同时洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱...
萧县滑鸡是不是滑肉萧县滑鸡是羊肉对吗

1、纯正的萧县滑鸡是用上等的山羊肉，加纯正的红薯淀粉配以各种调料在开水中煮熟，凉水浸泡，然后下在羊骨头汤中，加以蛋花，菠菜，香菜等。2、滑鸡是萧县本地有名特色小吃，在徐州、丰县、沛县、砀山县也较流行。...
滑溜鸡片的做法滑溜鸡片怎么做

1、用料：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅...
如何做青椒滑鸡青椒滑鸡家常做法

1、材料：鸡腿，青椒，葱，姜，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精。2、鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再把核桃切块；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片。3、鸡块用盐、淀粉上浆。4、上过浆的鸡块用5成热的油滑油。5、葱姜炒出香味，下青椒块炒至断生...
鸡丁滑蛋怎么做鸡丁滑蛋的做法

1、原料：母鸡蛋两个、鸡腿肉丁300g、盐鸡精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。2、碗中打入两个母鸡蛋，放点盐，搅拌均匀，加入鸡腿肉切丁，盐鸡精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。3、翻拌均匀腌制十分钟，热油倒入洋葱炒香，倒入鸡腿...
黑椒滑鸡煲黑椒滑鸡煲的做法

1、食材：鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油2、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。3、青红椒、洋葱、姜切片，蒜切末。4、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括...
如何做滑鸡汤滑鸡汤的做法

1、材料：母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中...
鸡蛋羹要蒸得嫩滑怎么做鸡蛋羹的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入...
滑炒鸡丁的做法滑炒鸡丁怎么做

1、主料：鸡500克辅料：荸荠100克,鸡蛋50克调料：盐3克,味精3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,料酒3克,淀粉(玉米)2克,植物油40克2、制作方法：（1）将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；（2）将剔下的鸡肉切成约1.5厘...
滑炒鸡松怎么做滑炒鸡松做法

1、将鸡脯肉用斜刀法斩成抹刀片，放入碗里，加凉水和少许苏打浸泡五分钟，再用清水投洗干净，挤干水分，放在碗内加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉，浆拌均匀。2、冬笋切菱形片，葱、姜切末；用小碗加精盐、味精、绍酒、水淀粉（淀粉3克...
滑鸡腌制方法腌制滑鸡方法

1、选鸡腿肉，把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。4、起油锅把...
滑炒鸡丝小技巧滑炒鸡丝做法

1、食材明细：鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉，洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。6、鸡丝上浆，...
正宗滑鸡制作方法滑鸡的做法

1、准备材料：鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量；2、鸡腿洗净拆骨，切成宽度7毫米左右肉条，加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时；3、洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱水...
捞汁滑嫩鸡捞汁滑嫩鸡的做法介绍

1、用料：葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡），红菜椒20g，黄瓜100g，香菜、蚝油各5g，白芝麻1g，生抽、蜂蜜各20ml，米酒30ml，芥末油3ml。2、将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。3、黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。4、香菜切长段。将生抽、米...
香菇滑鸡的做法香菇滑鸡怎么做

1、香菇提前洗净泡发，中间划十字刀，鸡肉洗净剁块，加盐，料酒拌匀腌制入味，葱洗净切段备用。2、姜洗净切片备用，将腌渍好的鸡肉洗净，血水沥干，锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中。3、爆香后放入鸡肉炒至干水出香味，淋入老抽炒...
蒸滑鸡的做法蒸滑鸡怎么做

1、主料：半只鸡，配料：适量油，适量盐，适量香菇，适量蕃薯粉，适量木耳，适量姜丝。2、取适量的木耳和香菇用温开水泡发。3、把切好的鸡，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇4、放上姜丝，洒上点盐油4均匀的搅拌5、腌至半个钟头。5隔水...
鸡翅怎么做才润滑鸡翅润滑的做法

1、鸡翅洗净，两边划刀。加1勺食用油，2勺盐，1勺料酒，1勺生抽，蒜蓉腌制十五分钟以上。2、锅内放油，放多点，差不多没过鸡翅一半即可。倒入鸡翅煎炸。一面煎黄后换另一面即可出锅。3、味道非常好，后来鸡腿鸡翅一起来。...
蒸滑鸡需要多长时间蒸滑鸡需要多久

1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒，不需要加其他调味品，一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩，鲜美多汁。2、在蒸滑鸡的时候，可以把鸡肉放在盘子里平铺开来...
鸡肉嫩滑的做法有什么鸡肉要怎么煮才嫩滑

1、用料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油和料酒一样多、葱、姜少许。2、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可。3、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉...