花生米怎么炸才又酥脆又好吃 花生米又酥脆又好吃的炸法
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1、原料:花生米、花生油、盐。
2、花生米用消过毒的湿布擦洗干净;
3、与花生油一起放入锅中,然后开小火;
4、保持小火,不断翻炒;开始时手感艮艮的,炒到手感滑脆;
5、看颜色变深,听声音变脆,锅铲滑过花生米表面感觉干脆;
6、挑出一个花生米尝一尝,口感有点儿韧,但已经没有生花生米的味道,大约7、8成熟,即可;
7、关火,盛出花生米,放在吸油纸上;
8、撒上盐花;
9、拉动吸油纸的边角,使盐花均匀分布;待完全冷却后,装盘即可。
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