冬爪汤的做法大全
冬爪汤是一道食补养生的汤品,可补充营养和提高免疫力。下面是冬爪汤的做法大全:
材料:
1. 猪脚爪2只
2. 冬菇5朵
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 清水适量
7. 盐适量
步骤:
1. 将猪脚爪放入开水中焯水,去除血水和脏污。
2. 将焯水后的猪脚爪切成小块备用。
3. 将冬菇用温水泡软,去蒂切片。
4. 在锅中倒入适量的清水,加入猪脚爪块和冬菇片。
5. 加入适量的姜片和料酒,煮开后转小火慢炖1-2小时,直到猪脚爪变软烂。
6. 炖过程中可以加入适量的水,使汤汁保持适量。
7. 加入枸杞和盐,煮开后即可关火。
8. 装盘食用。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味,适量加入葱花和胡椒粉提味。
2. 牛骨、鸡骨等也可以加入增加汤的口感。
3. 煮猪脚爪时可以加入少量盐,以便去腥。
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