糯米糍粑的做法大全 最美味的糯米糍粑做法三则分享
1、糯米糍粑。
用料:
糯米粉300克、玉米淀粉45克、奶粉80克、白糖60克、玉米油(黄油)30克、水300克、红豆沙(绿豆沙馅)1袋、椰蓉(或者熟糯米粉)适量。
做法:
(1)把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。
(2)把30克油和300克水混合,一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中,直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。
(3)把糊状物用漏网过滤一遍,去除颗粒备用。
(4)锅内加入适量冷水,隔水用大火蒸20分钟即可,右侧是蒸熟后的面团照片,可以用筷子叉一下看看是否凝固,凝固就可以啦。
(5)熟的面团放凉后(不烫手就行)带上一次性手套,揪下大约30克大小的面团,用手按成薄面饼,把红豆沙或者绿豆沙馅料挤到面饼上,然后把底部收口,团成圆形,最后把做好的糯米糍粑裹上椰蓉或者炒熟的糯米粉即可。
(6)熟糯米粉制作:把糯米粉放入锅内,小火不断地翻炒一会儿,炒熟即可。
2、红糖糯米糍粑。
用料:
糯米粉300克、红糖30克、盐少许。
做法:
(1)糯米粉倒入大点的容器中。
(2)加了少许的盐,起到一个味觉对比的作用。
(3)慢慢的倒入开水,用筷子搅拌。
(4)搅成絮状,待温度降低点用手揉成光滑的面团。
(5)搓成长条,平均分成12等份。
(6)再搓圆。
(7)用手掌按压成饼,厚薄看自己喜欢。
(8)锅中放适量油。
(9)放入糯米饼,中小火煎至两面金黄。
(10)如果锅中没有油了再放放入些油,尽量煎至有硬壳会更香。
(11)锅中放入红糖。
(12)用热水化开。
(13)倒入锅中。
(14)加盖中小火焖煮至软留少许汤汁。
3、黄豆粉糯米糍粑。
用料:
水磨糯米粉125克、水215克、幼砂糖155克、黄豆80克、幼砂糖230克。
做法:
(1)黄豆洗干净在锅里翻炒。
(2)金黄出锅。
(3)料理机研磨加白糖成粉,最好过下筛口感更好。
(4)容器里加水白糖糯米粉搅拌均匀成糊状盖保鲜膜,上锅蒸20分钟。
(5)蒸好的。
(6)装入裱花袋里,尖尖处剪个小口挤压出团均匀的裹上黄豆粉。
-
属猪的戴什么生肖最旺虎
属猪的人戴虎的生肖饰品会最旺,因为在中国传统文化中,虎被视为具有威严和力量的动物,可以驱邪避凶,为人带来好运和保护。因此,猪戴虎的生肖饰品可以增加自身的吉祥和好运气。...
-
戊午以什么为财星最旺
根据中国传统的八字命理学说,"戊午"指的是地支为"戊午"的年份。在八字中,"财星"通常指的是"辛财",它主要与金属性相关。在戊午年,辛金财星最旺的主要因素可能取决于八字中的其他因素,如日柱、月柱、时柱等。一般来说,如果八字中有辛金,或者逢到辛金为财的神,戊...
-
广东草莓几月份可以采摘
广东地区的草莓一般在每年1月到3月之间成熟,这个时候可以进行采摘。具体采摘时间也会因品种、栽培方式和气候等因素的不同而有所变化。一般来说,在温度适宜、阳光充足的春季,草莓的生长和成熟速度会加快,所以采摘的最佳时间会在这个季节。...
-
大门口栽什么最旺财
传统风水学认为,在大门口种植旺财植物可以招财纳福,提升财运。以下是一些在大门口种植最旺财的植物:1.金银花:金银花象征着财富和繁荣,可以吸引好运和财富。2.吉祥草:吉祥草寓意着好运和吉祥,可以为家里带来幸运和财富。3.金钱树:金钱树被认为是财富之树,种植在大门口可...