潮汕土豆炒饭的家常做法 潮汕土豆炒饭的制作方法
1、土豆、红萝卜去皮,洗干净切丁,香菇浸泡后洗干净切丁。
2、锅中倒油,放入香菇油煎,不能煎太久,如果有猪肉也可以切小片加入,一起煎。
3、将土豆、红萝卜倒入锅中翻炒。
4、加入适量盐,因为是要炒饭的,所以盐要比炒菜多一点,我加入两小勺。
5、翻炒后倒入适量水煮开,水开后焖煮,不时翻炒一下,土豆是很容易烧干的,所以要注意不要粘锅了,水少了可以适量加水。
6、土豆跟红萝卜熟了以后,加入沙茶王,味精,翻炒均匀。
7、然后把煮好的饭倒进去翻炒均匀。
8、土豆炒饭就完成了。
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