巴戟猪腰汤的做法
巴戟猪腰汤是一道传统的中式汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 猪腰 2个
- 巴戟天 10克
- 生姜片 5片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 准备好所需材料。猪腰洗净后切成薄片,用料酒腌制片刻。
2. 烧开一锅水,将煮沸后的水倒入另一个容器中,放入猪腰片,焯水煮熟后捞出备用。
3. 另一锅烧开水,将巴戟天放入锅中,煮约15分钟至水变浅黄色,取出备用。
4. 锅中加入足够的清水,放入生姜片和煮好的巴戟天,再加入刚才煮熟的猪腰片。
5. 将汤煮沸后,调入适量的盐调味即可。
注意事项:
- 在准备猪腰之前,最好先把血水抓出来,以免影响汤品的口感和味道。
- 煮猪腰片的时候,可加入适量的料酒去除腥味。
- 巴戟天一定要煮熟,否则可能有不良反应,建议根据个人体质适量食用。
这只是一种简单的做法,你也可以根据个人口味添加其他配料,如香菇、红枣等,以增加汤的口感和营养价值。
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