白菜丸子汤的做法

白菜丸子汤的做法如下：

材料：
- 白菜：适量
- 肉馅：300克
- 香菇：3朵
- 姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量
- 葱花：适量（用于装饰）

步骤：
1. 将白菜洗净后切成小段，姜蒜切末，香菇切丁备用。
2. 将肉馅放入一个大碗中，加入姜蒜末、香菇丁、鸡蛋、盐、酱油、白胡椒粉等调料。用筷子搅拌均匀，使调料充分渗透入肉馅中。
3. 将搅拌好的肉馅分成小块，用手搓成丸子状。
4. 锅中倒入适量的高汤或清水，待水开后放入白菜丸子煮熟。
5. 煮好的白菜丸子汤撒上葱花即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味在肉馅中添加适量的其他调料，如姜末、葱末等。
- 汤的味道可以根据个人喜好加入适量的盐和酱油调节。
- 可根据需要加入适量的高汤或清水，调整汤的浓度。
- 煮丸子时火候要适中，过熟会导致丸子变硬，过生则丸子不熟透。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如豆腐、海带等，增加口感和营养价值。