白菜丸子粉丝汤的做法
白菜丸子粉丝汤的做法如下:
所需材料:
1. 白菜:适量
2. 粉丝:适量
3. 猪肉馅:适量
4. 老抽:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 生姜:适量
8. 葱:适量
9. 鸡精:适量
10. 香菜:适量
步骤:
1. 白菜洗净切小段备用,粉丝泡软备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入生姜葱末、盐、鸡精、适量的水搅拌均匀,制成肉丸备用。
3. 取一锅加入适量的清水,水烧开后将肉丸放入锅中煮熟捞出备用。
4. 同一锅中再加入适量的清水,水烧开后放入切好的白菜煮熟。
5. 将煮熟的粉丝放入汤中稍微焯水,备用。
6. 汤中加入少许盐、生抽、老抽调味,再加入煮熟的肉丸、粉丝,煮开后撇去浮沫。
7. 最后 garnish 香菜叶,即可装盘享用。
温馨提示:根据个人口味可以适量加入其他调料来调味,如胡椒粉、香油等。
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