小白菜肉丸子汤的做法
小白菜肉丸子汤的做法:
材料:
1. 小白菜:适量
2. 绞肉:200克
3. 葱:适量
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 鸡蛋:1个
7. 盐:适量
8. 生抽:适量
9. 料酒:适量
10. 白胡椒粉:适量
11. 鸡精:适量
12. 鸡肉高汤:适量
13. 水:适量
步骤:
1. 将小白菜洗净,切成适宜大小的段。
2. 绞肉放入碗中,加入葱姜末、蒜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 腌制好的绞肉用手揉搓成肉丸,备用。
4. 烧开一锅水,加入适量的盐,将小白菜放入水中焯水片刻。
5. 把焯水后的小白菜捞出,放入冷水中过一下,再捞起沥干备用。
6. 锅中烧开适量的鸡肉高汤,放入先前做好的肉丸。
7. 煮至肉丸浮起,加入焯好的小白菜,煮沸。
8. 把火关小,均匀撒入盐、鸡精,翻拌均匀即可。
小白菜肉丸子汤做法简单,营养丰富,适合整个家庭品尝。可以根据个人口味调整调料的用量。
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