笋煲汤的做法大全
笋煲汤是一道非常营养丰富的家常汤品,制作简单,口感清香爽口。下面是一份笋煲汤的做法大全:
材料:
1、鲜嫩笋段500克
2、猪骨300克
3、姜片适量
4、盐适量
步骤:
1、将猪骨洗净,放入热水中焯水,煮沸后捞出用清水冲洗干净,备用。
2、将鲜嫩笋段切成适当大小的段,放入开水中焯水2分钟,然后捞出用清水冲洗干净,备用。
3、将煮好的猪骨和清水放入煲汤锅中,加入适量的姜片,用大火煮沸。
4、煮沸后转小火炖煮2小时左右,期间注意去除浮沫。
5、将焯水后的笋段加入煲汤锅中,继续炖煮30分钟。
6、最后加入适量的盐调味,再煮沸一会儿即可。
小贴士:
1、猪骨焯水可以去除骨头的腥味,使笋汤更加鲜甜。
2、煮炖的时间可以根据个人口感调整。
3、可以根据个人口味加入适量的其他调料,如料酒、胡椒粉等。
这样,一道美味的笋煲汤就做好了,可以当作一道清爽的汤品,也可以搭配米饭一起享用。
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